COTE ECHINE

COTE DE COCHON AVEC COUENNE

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COTE DE COCHON AVEC COUENNE

L'équivalent de la côte de bœuf version cochon. Une portion généreuse, présentée manchonnée avec couenne. La couche de gras nourrit la viande à la cuisson et garantit avec l'épaisseur de la coupe, une grande tendreté. ( pièce de 350g environ)

COTE DE COCHON AVEC COUENNE

L'équivalent de la côte de bœuf version cochon. Une portion généreuse, présentée manchonnée avec couenne. La couche de gras nourrit la viande à la cuisson et garantit avec l'épaisseur de la coupe, une grande tendreté. ( pièce de 350g environ)

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