Médaille d'argent concours national de Mamers.Savoureuses par nature, ces rillettes de porc français sont cuites à l'ancienne dans des marmites en fonte dans nos locaux (et non dans d'immenses cocottes‑minutes) et trempées manuellement à la louche, ce qui préserve les fibres de la viande et évite le mixage inévitable par les procédés mécaniques industriels.